wtorek, 31 grudnia 2013
wtorek, 10 grudnia 2013
Domki i choinki z piernika
Domki z piernika czekają na wyniesienie ich do adresatów
Pierniki wg przepisu Gumowskiej, które zaraz po upieczeniu są miękkie
Piernik na piwie wg Ireny Gumowskiej
15 dag masła zalać 35 dag gorącego miodu. Ostudzić i utrzeć z 7 żółtkami. Wlać 1 szklankę ciemnego piwa.
75 dag przesianej mąki pszennej, wymieszane z 1,5 dag sody oczyszczonej i 1,5 paczki przyprawy do piernika.
Przygotować 35 dag różnych bakalii, posiekać, ( orzechy, morele, śliwki suszone, migdały, rodzynki, figi, skórka pomarańczowa, )
Łyżką mąki opruszyć bakalie.
Ubić 7 białek na sztywno i bardzo delikatnie wymieszać z masą żółtkowo -miodową.
Połowę przełożyć do jednej dużej keksówki albo dwóch , do reszty domieszać bakalie i wyłożyć na pierwszą część ciasta.
Piec około godziny w 190 stopniach C, do suchego patyczka.
Ostudzone ciasto polać czekoladą i posypać uprażonymi orzechami
Ja z tej porcji ciasta robię 4 pierniki jak na obrazku ( one są w takich gotowych foremkach z grubej folii aluminiowej)
oblane kuwrturą i ubrane w siekane migdały
Przepis na ciasto ,,Domek z piernika"
składniki:
ciasto:
3,5 szkl mąki pszennej
0,5 szkl cukru
250 g miodu
100 g masła
1 jajko
2 łyżki kakao
1 łyżeczka przyprawy do piernika
Lukier:
1,5 szklanki cukru pudru
3 białka
Ponadto mak ( np na ścieżkę do domku)
wiórki kokosowe
wszelkie jadalne ozdoby
sposób przyrządzania:
Ciasto;
Miód, cukier oraz masło wymieszać i zagotować. Dodać przyprawę do pierników, stale mieszając schłodzić.Przesianą mąkę połączyć z kakao, jajkiem i lekko ciepłą masą. Wyrobić gęste ciasto.
Z kartonika przygotować elementy domku.Ciasto rozwałkować na grubość około 0,3 cm i powycinać elementy domku i ozdób, np; choinkę, bałwanka, gwiazdki itp.
Piec w temp 200 stopni C około 15 min, (ja piekłam 8 min)
Upieczone elementy wyrównać , posklejać i ozdabiać.
Karmel; na rozgrzana patelnię wsypujemy około 3 łyżek cukru i rozpuszczamy na gorącej patelni, uwaga nie spalić bo będzie gorzki
Lukier;
białka ubić, dodać cukier i miksować aż powstanie biały jednolity lukier.
Lukier można łączyć z barwnikami
Lukier można kupić w tubkach
z ciasta wycinam wg szablonu elementy domków( co roku robię 13 domków- dla sąsiadów, wnuków i rodziny)
pieką się około 8 min ( w przepisie jest napisane 15min no i widać skutki)
w miejsca gdzie będą okna wkładam landrynki całe lub pokruszone, w czasie pieczenia rozpuszczą się i po zastygnięciu zrobi się szybka, pod cukierka wkładam folie aluminiową
upieczone domki wyrównuję i sklejam karmelem albo lukrem ( ściany domków maczam na patelni w karmelu)
Dodaj napis |
gotowe domu czekają na strojenie
do strojenia używam ,,Lukru domowego tradycyjnego" firmy DR. Oetker oraz polew czekoladowych i innych ozdobników
aniołki sztuczne z gipsu
czapka mikołaja i gwiazdka z opłatka
baba jaga, Jaś i Małgosia z masy marcepanowej
aniołek z białej czekolady
domki przygotowane do wysyłki
dwa małe domki o ścianach 4x4cm
trzy duże domki dla wnuków
ciasteczka gwiazdeczki do przybrania
gwiazdki z których będą choinki
WESOŁYCH SWIĄT
poniedziałek, 9 grudnia 2013
Walizka podróżna duża skala 1:10
Duża waliza z drewnianymi okuciami i metalowymi narożnikami stała w spiżarni i na zimę wypełniona była jabłkami z naszej działki
do wykonania walizki potrzebujemy karton lub odpowiednie pudełko, szpilki, blaszki, gwoździki i kółeczka od kolczyków
tu widzicie przygotowane zapięcia i zawiasy
wycięte z cieniutkiej blaszki np z puszki po piwie
Kupiłam w sklepie ze starociami taki przyrząd nie wiem jak się nazywa, ale wycina w dość grubej blaszce
takie elementy jak poniżej. Wydaje mi się, że to narzędzie szewca do wycinania w skórze elementów do wiązania sznurowadeł.
ten element mi posłużył do wykonania zapięcia walizki
opiłowany i zakręcony na gwoździku będzie połączony z drugą częścią zapięcia
z blaszki wycięta część na której umieszczę miejsce na zamek i kluczyk
tu będę wiercić otwory do umieszczenia szpilek imitujących gwoździe przytwierdzające zamek do walizki
w imadełku trzymam część okrągłą od kolczyka aby opiłować i zrobić z tego wypukłego kółeczka część gdzie umieszczę kluczyk do walizki
z części świecy zapachowej tzn. filii aluminiowej, która na obrzeżu ma odpowiedni rant odcinam blaszkę na okucie walizki
blaszkę zginam na pół i umieszczam na obwodzie wieka walizki
środek walizki wyklejam folią samoprzylepną umieszczając pod spodem na obrzeżach odpowiednio długie kawałki patyczków od lodów
z drewna balsy okucia drewniane, z tyłu zawiasy przymocowane na klej i dla ozdoby poobcinanymi szpilkami
Dodaj napis |
walizkę pomalowałam farbą olejną
Subskrybuj:
Posty (Atom)
http://youtu.be/pmYqVQacnr8
Odwiedź elfsacks.com